آموزش طرز تهیه دلمه قارچ خوشمزه و مجلسی در فر با مرغ و گوشت
آموزش آشپزی و دستور پخت دلمه قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل
مواد لازم دلمه قارچ
پیاز :•: 1 عدد
سیر ریز شده :•: دو حبه
گوشت یا مرغ :•: 300 گرم
قارچ بسیار بزرگ بدون ساقه :•: 10 عدد
پنیر پیتزا رنده شده :•: نصف فنجان
خرده نان فرانسوی :•: نصف فنجان
برگ نعنای خرد شده :•: یک قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده :•: دو قاشق سوپخوری
روغن زیتون :•: یک سوم فنجان
نمک و فلفل :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزی و دستور پخت دلمه قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه دلمه قارچ
برای تهیه دلمه قارچ ابتدا فر را با درجه حرارت 400 فارنهایت روشن کنید تا داغ شود. قارچها بشورید بشوری و خشک کنید و کلاهک آن را جدا کنید.
نعنا و جعفری را پاک کنید و بشورید و روی تخته بگذارید و با چاقو خرد کنید و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
گوشت یا مرغ را خرد کنید و به همراه پیاز خرد شده تفت دهید تا کاملا بپزد . بعد از طبخ گوشت آنرا کنار بگذارید.
سپس در کاسه ای گوشت ، پنیر،خرده نان و نعنا و جعفری را همراه با سیر و 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون مخلوط کنید و نمک،فلفل سیاه به هر مقدار که تمایل دارید بروی مواد بپاشید.
سینی فر را در آورید و 1قاشق روغن کف سینی بریزید و با قلمو روغن را به همه جای سینی بکشید و قارچها را در سینی بچینید و مایع آماده شده را با قاشق درون قسمت خالی قارچها بریزید
و اضافه روغن زیتون را روی مواد قارچ ها آرام بریزید و در فر قرار دهید و 25 دقیقه دیگر سینی را از فر خارج کنید و دلمه قارچ را در بشقابی بگذارید و نوش جان کنید.
دلمه های دیگر مانند دلمه برگ مو و دلمه بادمجان به سبزی دلمه احتیاج دارند ولی دلمه قارچ نیازی به سبزی ندارد.