دستور طرز تهیه رولت جگر مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه رولت جگر را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای رولت جگر :

جگر :•: ۲۵۰ گزم

جعفری خرد و سرخ شده :•: ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

زیتون خرد شده :•: ۳ قاشق غذا خوری

پیاز :•: ۱ عدد

تخم مرغ :•: ۴ عدد

پیاز سرخ شده :•: ۲ قاشق

نمک و زردچوبه :•: به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی :•: ۱ قاشق غذا خوری

روغن :•: ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه رولت جگر :

برای تهیه رولت جگر ابتدا جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید .

تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژیمی (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید

و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد .

بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. سپس رولت جگر در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید .

با سس قرمز و سس سفید برای تزیین رولت جگر اشکال زیبا روی ان در بیاورید که به سلیقه شما بستگی دارد.