آموزش کامل طرز تهیه املت نخود فرنگی فوری خوشمزه و مخصوص

آموزش آشپزی و دستور تهیه املت نخود فرنگی مجلسی و خوشمزه

مواد لازم املت نخود فرنگی

تخم مرغ :•: 1 عدد

گوجه فرنگی :•: 3 عدد

نخود فرنگی :•: نیم پیمانه

نمک :•: به میزان لازم

پودر فلفل سیاه :•: به میزان لازم

روغن حیوانی یا کره :•: 1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی :•: به میزان لازم

جعفری خرد شده :•: به میزان لازم

آموزش آشپزی و دستور تهیه املت نخود فرنگی مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه املت نخود فرنگی

برای تهیه املت نخود فرنگی ابتدا در قابلمه ای 1 الی 2 لیوان آب بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا کاملا نرم وپخته شود.در این زمان که نخود فرنگی در حال پخت است گوجه فرنگی ها را بشورید

و با چاقو پوست آنها را بگیرید و از وسط نصفشان کنید و دانه ها یشان را جدا کنید و روی تخته آشپزخانه قسمت گوشتی آن را ریز خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت کم بگذارید و گوجه های ریز شده را در داخل آن بریزید و تفت دهید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید و نمک به هر میزان که تمایل دارید

به روی رب و گوجه فرنگی بپاشید و تفت دهید تا آب گوجه کاملا تبخیر شود و زیر آن را خاموش کنید. سپس نخود فرنگی پخته شده را در صافی بریزید و با مواد تابه مخلوط کنید.

تخم مرغ را در کاسه ای بشکنیدو با چنگال خوب هم بزنید.در تابه ای که نچسب باشد روغن یا کره بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم داغ شود و یکبار دسته تابه را بگیرید

و روغن را در آن بچرخانید تا تمام تابه به روغن آغشته و چرب شود. پس از داغ شدن روغن تخم مرغ را در تابه بریزید و دسته تابه را بگیرید و مجددا به طرفین بچرخانید

تا تخم مرغ در تابه کاملا پهن شود و حرارت را کم کنید تا خوب بپزد سپس شعله را خاموش کنید و تخم مرغ پخته را در بشقاب منتقل کنید

(اگر تابه نچسب باشد تخم مرغ در تابه تکان میخورد و سریع به بشقاب منتقل میشود) و مواد در تابه را در وسط تخم مرغ بریزید و با کفگیر آن را تا کنید

و یا مواد را روی نصف تخم مرغ بریزید و طرف دیگر تخم مرغ را با کفگیر روی مواد تا بزنید و روی ان کمی جعفری خرد شده بپاشید و یک صبحانه متنوع نوش جان کنید.