دستور طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سوپ سبزیجات :

تره فرنگی تمیز شده :•: 2 عدد

کرفس ریز خرد شده :•: 2 ساقه

سیر قیمه قیمه شده :•: 2 عدد

روغن زیتون :•: 1 قاشق سوپ خوری

آب مرغ :•: 400 گرم

گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی :•: به مقدار لازم

کلم خرد شده :•: 4 پیمانه

کدوی متوسط خرد شده :•: 2 عدد

بچه اسفناج :•: 150 گرم

جعفری ریز خرد شده(یا ریحان) :•: 2/1 پیمانه

سرکه :•: 2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه سوپ سبزیجات :

برای تهیه سوپ سبزیجات ابتدا در قابلمه‌ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می‌دهیم.

سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می‌کنیم.

می‌گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهسته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می‌کنیم.

در انتها با سبزیجات تازه سوپ سبزیجات را تزیین و در کاسه می ریزیم و سرو می کنیم.